Biscuits d'abernathy

Préchauffer le four à 190 degrés (190 ° C). Graisser les plaques à pâtisserie ou les tapisser de papier parchemin.

Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre et la poudre à pâte. Couper dans le shortening jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.

Dans un autre bol, battre les œufs, le lait, les graines et le zeste de citron jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajoutez aux ingrédients secs et remuez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Si la pâte semble un peu raide, ajoutez du lait supplémentaire, une cuillère à soupe à la fois.

Sur une surface farinée, étalez la pâte sur 2/3 de centimètre d'épaisseur et coupez-la à l'aide d'un cutter rond d'un centimètre. Placez les biscuits à une distance de 5 cm de distance sur une plaque à pâtisserie préparée.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés, soit 7 à 10 minutes. Refroidir sur une grille.