Biscuits de gelt

Name: biscuits de gelt
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du beurre; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé; 1 cuillère à café de romarin frais; 2,5 cm de poivre de Cayenne

Gelt est un yiddish pour les pièces de monnaie et est distribué aux petits enfants pendant la fête de Hanoukka. J'ai trouvé cette recette dans la Gazette de Montréal, qui prétendait l'avoir trouvée dans Chrismakkah, le livre de recettes du Joyeux Mish-Mash.

Ingrédients

Préparation

Placez tous les ingrédients dans un robot culinaire et mélangez jusqu'à ce que la pâte se forme en boule.
Façonnez la pâte en bûche et enveloppez-la bien dans du plastique.
Refroidissez la pâte pendant au moins 2 heures ou jusqu'au lendemain.
Préchauffer le four à 170 degrés et tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Couper le bûche en pièces de 2/3 de centimètre (5 mm) et les déposer sur une plaque à pâtisserie.
Cuire jusqu'à coloration dorée, 15-18 minutes.
Refroidir et stocker dans un recipient hermétique.