Biscuits de petit déjeuner de style boulangerie

Name: biscuits de petit déjeuner de style boulangerie
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 28 cookies, 28
Ingredients: Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du son d'avoine; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la farine tout usage; Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des céréales Grape-nut; Une tasse de 130 ml contenant du germe de blé; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du son d'avoine; 2 cuillères à café de bicarbonate de soude; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du beurre non salé, à température ambiante; 2 gros œufs; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des amandes, grillées, hachées grossièrement; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des raisins secs; 14 dattes entières dénoyautées, fendues en deux sur la longueur; 14 dattes entières dénoyautées, fendues en deux sur la longueur

Ces cookies vont faire chanter votre bouche! Si vous aimez la saveur des noix grillées, vous adorerez ces biscuits.Ils ne sont pas un biscuit à l'avoine trafiqué, mais ressemblent à un très bon pain / biscuit énergétique. Ils ont été adaptés d'une boulangerie appelée "Tutti's" à Montecito, CA .

Ingrédients

Préparation

À l'aide de doigts humides, pressez les biscuits pour obtenir des rondes de l'ordre du centimètre.
Dans un grand bol, mélanger l'avoine, les deux farines, les noix de raisin, le germe de blé, le son d'avoine et le bicarbonate de soude.
À l'aide d'un batteur électrique, battre le beurre dans un autre grand bol jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
Ajouter les œufs, les deux sucres et la vanille et battre jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange de céréales et mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Ajoutez les amandes, les raisins secs et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des dattes hachées et incorporez.
Peut être préparé une semaine à l’avance.
Couvrir et refroidir.
Laisser ramollir à la température ambiante avant de continuer.
Tapisser 2 grandes plaques à pâtisserie de papier sulfurisé (j'utilise le tapis Silipat).
À l'aide d'une cuillère à biscuits de 57 grammes ou d'une tasse d'une contenance de 60 ml contenant la pâte à mesurer, sur des plaques à pâtisserie préparées à environ un centimètre de distance.
Using damp fingers, press cookies to centimetre thick rounds.
Appuyez sur 1 date au milieu de chaque cookie.
Cuire les biscuits une feuille à la fois à 350 ° C jusqu'à ce que le dessus soit doré, environ 15 minutes.
Laissez les biscuits reposer sur la plaque à pâtisserie 10 minutes avant de les laisser refroidir.
(Peut être préparé 8 heures à l’avance et laisser reposer à la température ambiante).
Servir à température ambiante ou légèrement tiède.

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