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Kel7298
Biscuits meringués à la framboise
Je ne me souviens pas où j'ai obtenu cette recette, mais je la prépare chaque année à Noël. Je les aime vraiment! Ils sont légers et gonflés et doux.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer le four à 250º.
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Battez les blancs d'œufs avec du sel.
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Ajouter la gélatine et le sucre progressivement; battre jusqu'à ce que des pics mous se forment et que le sucre soit dissous.
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Battre au vinaigre.
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Incorporer les pépites de chocolat blanc (en fait, je préfère ne pas les utiliser, mais mon mari aime ça.)
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Déposez une cuillerée à thé de meringue sur une tôle à biscuits non graissée tapissée de papier sulfurisé ou de papier brun. [!Si vous les faites trop gros, ils ne cuisent pas complètement. utilisez une plaque à biscuits antiadhésive.
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Cuire au four 25 minutes. Éteindre le four et laisser les biscuits au four 20 minutes de plus.
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