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Biscuits spritz à la crème sure
Cette recette est extraite du livret fourni avec la presse à biscuits et à pâtisserie de marque Mirro.Il n’exige pas de réfrigération.J'ai cherché dans Zaar les recettes de biscuits spritz que j’utilise dans ce livre, pour les partager avec un chef cuisinier, mais elles n’ont pas encore été publiées. . * Pour obtenir des conseils pour obtenir les meilleurs résultats possibles avec votre presse à biscuits, consultez ma démo de photos sur le forum Gadgets et appareils de cuisine. / Bb/viewtopic.zsp?t=330463
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du beurre (temp du réfrigérateur pour le batteur électrique, légèrement ramolli pour le mélange à la main, la margarine ou le bidon de shortening)
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre
- 1 jaune d'oeuf
- 1 cuillère à café de vanille
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la crème sure
Préparation
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Préchauffer le four à 375 °.
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Bien crémer le beurre et le sucre. *(Voir note ci-dessous.).
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Battre le jaune d'oeuf, la crème sure et la vanille.
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Tamiser les ingrédients secs et les incorporer progressivement au mélange en crème.
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Remplissez presse à biscuits et formez des biscuits sur une tôle à biscuits non graissée, décorer avec des pépites, si désiré.
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Cuire au four à 375 ° F pendant 10-12 minutes. Vérifier si un cookie est légèrement bruni ou très légèrement doré au bout de 10 minutes.Si nécessaire, faites cuire encore 1-2 minutes.
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Retirer les biscuits de la plaque de cuisson encore chaude et les laisser refroidir sur une grille.
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Décorez si vous le souhaitez ou dégustez-les simplement.
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Conservez-les dans un récipient hermétique et posez-les en couches entre du papier aluminium ou du papier ciré. Ces biscuits gèlent bien.
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