Bisque de crabe d'urgence

Name: bisque de crabe d'urgence
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: A cup with a capacity of 60 ml containing chopped green onions; 1 cuillère à soupe de beurre; Assaisonnement de fruits de mer de 2,5 cm (comme Old Bay®); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant une soupe de tomates crémeuse prête à l'emploi; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût; 227 grammes de chair de crabe fraîche; 2,5 cm de sel et de poivre noir moulu au goût; 2 cuillères à soupe de crème épaisse; Assaisonnement de fruits de mer de 2,5 cm (comme Old Bay®)

Cette bisque de crabe à la tomate légère et épicée est l’une de mes recettes d’urgence préférées. C’est facile à acheter, elle demande très peu d’efforts et ne prend que 10 à 15 minutes environ.

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'oignon vert, le beurre et 0,25 cuillère à thé d'assaisonnement de fruits de mer dans une casserole à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que l'oignon soit légèrement ramolli, 2 minutes.
Incorporer la soupe aux tomates dans la casserole; Augmenter le feu à moyen et porter à ébullition. Incorporer le poivre de Cayenne et réduire à feu moyen-doux. Incorporer la chair de crabe; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le crabe soit bien cuit, pendant 5 à 10 minutes.Assaisonner avec du sel et du poivre noir au goût.Enlever du feu.
Fouettez la crème avec un centimètre d'assaisonnement pour fruits de mer jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux, environ 30 secondes. Mettez le biscuit dans des bols et ajoutez une cuillère à thé de crème mousseuse.