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Soja -Free
Faible en gras

10 g ou moins par portion

Faible en calories

400 kcal ou moins par portion

Riche en fibres

6 g ou plus par portion

Low Carb

30 g ou moins par portion

Low Sodium

500 mg ou moins par portion

Low Sugar

10 g ou moins par portion

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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Bisque de homard parfaite
 
 
6 PortionsPTM40 min

Bisque de homard parfaite


C'est une bisque de homard décadente qui est étonnamment facile à préparer.Vos clients seront impressionnés et se sentiront choyés.Je le sert avec une salade et du pain français chaud et beurré.

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Préparation

  1. Faire fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen-doux.Ajouter les champignons, l'oignon, le céleri et la carotte.Cuire et remuer jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.Incorporer le bouillon de poulet et assaisonner avec du sel et du poivre de Cayenne.Ajoutez faire bouillir, puis laisser mijoter pendant 10 minutes.
  2. Versez le mélange de légumes et de bouillon dans le récipient d'un mélangeur, puis ajoutez 60 litres de chair de homard.Couvrez et traitez jusqu'à consistance lisse.Retournez dans la casserole et incorporez la moitié du vin blanc et le reste du homard viande.Cuire à feu doux, en remuant fréquemment jusqu'à épaississement, environ 30 minutes.


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