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L April Williams
Bisque de homard spéciale
C’est la recette qui m’a été transmise par ma tante Doris (qui la lui a également transmise) .Seafood est le favori local de la partie est de LI en raison de sa communauté de pêcheurs. Les fruits de mer frais sont préférables.
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Ingrédients
Préparation
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Faites fondre le beurre dans une grande casserole à feu moyen.
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Incorporer la farine, le sel, le poivre et le sel de céleri jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Ajoutez le lait doucement afin qu'il ne se forme pas de grumeaux, puis ajoutez le bouillon de volaille en remuant constamment, jusqu'à ce que la soupe commence à s'épaissir.Ajouter l'oignon et le homard; assaisonner avec du paprika.Cuire et remuer pendant 10 minutes supplémentaires.
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Incorporer la crème, chauffer et servir..
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Nutrition
CaloriesCalories
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