Bisque de palourdes crémeuse

Name: bisque de palourdes crémeuse
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 32 ounces, 4
Ingredients: A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 2 cuillères à soupe de margarine non salée ou 2 cuillères à soupe de beurre; 3 cuillères à soupe de farine; 1 trait de poivre; 1 boîte (284 grammes) de petites palourdes égouttées, réservées; 1 cuillère à café de sauce Worcestershire; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant moitié-moitié; 1 jaune d'oeuf

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Ingrédients

A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion
2 cuillères à soupe de margarine non salée ou 2 cuillères à soupe de beurre
3 cuillères à soupe de farine
1 trait de poivre

1 boîte (284 grammes) de petites palourdes égouttées, réservées
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
Un bol d'une capacité de
1/2 litre contenant moitié-moitié
1 jaune d'oeuf

Préparation

Dans une casserole moyenne, cuire l'oignon dans la margarine jusqu'à tendreté.
Incorporer graduellement la farine et le poivre; puis ajoutez la palourde et la sauce Worcestershire réservées.
Cuire et remuer jusqu'à épaississement.
Battre moitié-moitié avec le jaune d'oeuf; incorporer dans la casserole avec les palourdes.
Chauffer à travers (ne pas faire bouillir).
Garnir de paprika, si désiré.
Réfrigérez les restes.