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Antoinette Reyes
Bisque de palourdes crémeuse
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Ingrédients
Préparation
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Dans une casserole moyenne, cuire l'oignon dans la margarine jusqu'à tendreté.
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Incorporer graduellement la farine et le poivre; puis ajoutez la palourde et la sauce Worcestershire réservées.
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Cuire et remuer jusqu'à épaississement.
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Battre moitié-moitié avec le jaune d'oeuf; incorporer dans la casserole avec les palourdes.
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Chauffer à travers (ne pas faire bouillir).
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Garnir de paprika, si désiré.
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Réfrigérez les restes.
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