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Wanda A. Skinner
Bisque de tomates au basilic
Faites et partagez cette recette de Bisque Tomate-Basilic Chunky à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Dans une grande casserole, faire revenir le céleri, l'oignon et le poivron rouge dans le beurre pendant 5 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Ajouter les tomates et la pâte de tomates; porter à ébullition.
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Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.
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Retirer du feu.Ajouter le basilic, le sucre, le sel et le poivre; cool légèrement.
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Transférer la moitié du mélange à soupe dans un mélangeur.
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Pendant le traitement, ajoutez progressivement la crème; processus jusqu'à la purée.
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Revenir à la casserole; Faire chauffer, mais ne pas faire bouillir.
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