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Bisque de patates douces au curry
Faites et partagez cette recette de Bisque de patates douces au curry à partir de.
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Ingrédients
Préparation
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Chauffer l'huile d'olive dans un faitout à feu moyen-vif. Ajouter l'oignon; faire sauter 2 minutes.
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Incorporer le curry et le piment de la Jamaïque; cuire 1 minute. Ajouter de l'eau, du bouillon, des patates douces et du sel.
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Cuire 25 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.Placer la moitié du mélange de patates douces dans un mélangeur; processus jusqu'à lisse.
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Répéter la procédure avec le reste du mélange de patates douces.
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Remettre le mélange de purée de patates douces dans la casserole. Porter à ébullition la bisque; retirer du feu.
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Incorporer 1/4 litre de yogourt jusqu'à homogénéité.Couvrir chaque portion avec environ 1 cuillère à soupe de yogourt; garnir de ciboulette, si désiré.
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