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Blondies cointreau
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Ingrédients
- 284 grammes de pépites de chocolat blanc
- 130 litres de beurre non salé, coupé en petits morceaux
- 2 oeufs
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de liqueur Cointreau
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café de zeste d'orange frais
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant de la farine
- 3/4 cuillère à café de sel
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de l'abricot sec haché
- 284 grammes de pépites de chocolat blanc
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des noix de macadamia, hachées
- 284 grammes de pépites de chocolat blanc
-
Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la crème
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant du sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe de liqueur Cointreau
- 1 cuillère à café de zeste d'orange frais
Préparation
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Glaçage:.
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Tapisser une plaque à pâtisserie de 23 cm de côté avec du papier ciré, puis graisser le papier.
-
Faire fondre le chocolat blanc et le beurre au bain-marie au-dessus de l'eau chaude mais non bouillante.
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Incorporer le mélange de temps en temps jusqu'à consistance lisse. Mettre de côté.
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Dans un grand bol, battre les oeufs jusqu'à ce qu'ils deviennent mousseux.
-
Ajoutez le sucre, le Cointreau, l'extrait de vanille, le zeste d'orange, le chocolat fondu et le beurre doucement.
-
Incorporer la farine, le sel, les abricots secs, les pépites de chocolat et les noix de macadamia jusqu'à consistance homogène.
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Verser le mélange dans le moule préparé.
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Cuire au four 25 minutes.
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Barres fraîches dans le pan.
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Icing:.
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Faites fondre tous les ingrédients dans un bain-marie et mélangez bien jusqu'à consistance lisse.
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Verser sur les barres dans la casserole.
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Réfrigérer toute la nuit pour que le glaçage se solidifie.
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En utilisant le papier ciré comme aide, soulevez les barres du plateau.
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Utilisez la lame d'un grattoir à pâtisserie ou un couteau pour couper les barres en petits carrés ou en triangles.
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Ce sont mieux servis à la température ambiante.
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