Bo nuong xa

Name: bo nuong xa
Cook time: 10 min
Total time: 270 min
Yield: 6
Ingredients: 2 cuillères à café de sucre blanc; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de poivre noir moulu; 2 gousses d'ail émincées; 2 tiges de citronnelle, émincées; 2 cuillères à café de graines de sésame; Pointe de surlonge de 600 grammes, tranchée finement; brochettes; 12 feuilles de laitue romaine; coriandre fraîche pour la garniture; basilic frais pour la garniture; menthe fraîche pour la garniture; thinly sliced green onion for garnish

Brochettes de bœuf à la citronnelle marinées pouvant être grillées ou grillées.C'est un plat traditionnel vietnamien, idéal s'il est trempé dans une sauce Nuaoc Cham.

Ingrédients

Préparation

Dans un bol moyen, mélanger le sucre, la sauce soja, le poivre, l'ail, la citronnelle et les graines de sésame.Placer la viande dans le plat et remuer pour bien enrober. Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 4 heures.
Préchauffer le gril à feu vif. Jeter la marinade et enfiler la viande sur des brochettes en accordéon.
Badigeonner la grille du gril avec l'huile et jeter la marinade.Placer les brochettes sur le gril.Cuire 5 minutes par côté.Servez chaud des brochettes, ou retirez-le des brochettes et servez-le sur des feuilles de laitue.Garnissez avec coriandre, menthe, basilic et oignons verts émincés.