Mon poulet parmesan

Préchauffer le four à 190 degrés (190 C). Graisser légèrement un plat allant au four.

Combinez la farine, 0,5 cuillère à thé de sel, la poudre d'ail, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un sac en plastique refermable. Placez les filets de poulet dans le mélange de farine, scellez le sac et agitez pour bien enrober.

Battre l'œuf et le demi-bol à fond dans un bol peu profond.Mélanger les miettes de pains assaisonnées, les panko, le parmesan et le persil dans un autre bol. Tremper les filets de poulet dans l'œuf battu, laisser égoutter le surplus d'œufs, puis enfoncer le poulet. mélanger pour enrober. Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes pour bien enrober.

Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen; cuire les filets de poulet jusqu'à ce que le jus soit clair, que le poulet n'est plus rose à l'intérieur et que l'enrobage soit brun doré, environ 5 minutes par côté.

Amener l'eau et 1 cuillère à soupe de sel à ébullition dans une grande marmite; incorporer les pâtes d'ange dans l'eau bouillante. Cuire les pâtes en remuant de temps en temps, environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites. Drainer.

Verser 190 litres de sauce marinara dans un plat allant au four préparé; saupoudrez les pâtes de poulet sur la sauce. Saupoudrez le mélange de fromage italien sur le poulet.

Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la garniture au fromage soit fondue et bouillonne, environ 10 minutes.