Boeuf à l'ail aux poivrons

Name: boeuf à l'ail aux poivrons
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Ingredients: Steak rond de bœuf désossé maigre de 400 grammes, environ 1,25 centimètre d'épaisseur; 1 -2 cuillère à café d'huile d'olive; A cup with a capacity of 60 ml containing minced onion; 4 gousses d'ail émincées; 1 -2 cuillère à soupe de thym frais haché ou 1 -2 cuillère à café de feuilles de thym séchées (j'utilise les 2 c. À thé.); 1/4 cuillère à café de sel; 2,5 poivron rouge moyen, coupé en lanières de 2/3 de centimètre; 2,5 poivron rouge moyen, coupé en lanières de 2/3 de centimètre; 2,5 poivron rouge moyen, coupé en lanières de 2/3 de centimètre; 1/4 litre de bouillon de boeuf; 2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 1/4 litre de bouillon de boeuf; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des nouilles cuites chaudes

Pour les amateurs d'ail.C'est excellent avec une salade d'accompagnement, du pain français et pour les vrais amoureux d'ail, une tête d'ail cuit à étaler sur le pain.Le mélange de poivrons rouges et verts donne une belle présentation.

Ingrédients

Préparation

Couper le gras du boeuf; couper avec le grain en lanières de centimètre.
Couper les lanières en diagonale sur le grain en tranches de un centimètre.
Chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive.
Ajouter l'oignon, l'ail, le thym, le sel et le poivre.
Cuire et remuer à feu moyen-vif environ 3 minutes ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre.
Incorporer la viande et les poivrons, cuire et remuer environ 4 minutes ou jusqu'à ce que le boeuf ne soit plus rose.
Incorporer le vin; réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Incorporer la fécule de maïs dans le bouillon de bœuf jusqu'à dissolution complète; ajouter au mélange de boeuf.
Cuire et mélanger à feu moyen-vif jusqu'à épaississement.
Servir sur des nouilles.