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Michelle Manning
Bœuf à l'orange ou à la mandarine de madame
Faites et partagez cette recette de bœuf à l'orange ou au zeste de mandarine de Madame.
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Ingrédients
Préparation
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Mélanger les ingrédients de la sauce. Réserver de côté. Couper le bœuf en tranches épaisses et battre jusqu'à obtenir un centimètre d'épaisseur. Mariner dans la sauce soja et le sucre pendant 10 minutes.Ajouter l'oeuf et la farine, mélanger à la main.
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Faire chauffer l'huile pour la friture.Faites glisser le bœuf dans l'huile, morceau par morceau, pour éviter que les morceaux ne se collent.Frissez jusqu'à ce qu'il soit croustillant.Retirez-le.Faites à nouveau.Épargnez.
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Réchauffez 2 cuillères à soupe d'huile dans le wok. Faites frire les piments rouges et le zeste d'orange jusqu'à ce qu'ils soient "noirs". Ajoutez la sauce.Prenez à ébullition.Pouflez avec de la fécule de maïs dissoute.Ajoutez le bœuf.Souffez 1 minute de plus.Retirez les poivrons avant de les servir.Fermez-les , mange et gémis.
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