Boeuf au basilic épicé thai

Name: boeuf au basilic épicé thai
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile; 1 cuillère à soupe d'ail, émincé; 200 grammes de boeuf, émincé; 1 cuillère à soupe de chili, haché; A cup with a capacity of 60 ml containing onion, sliced; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du poivron rouge, tranchée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant une feuille de basilic frais; 1 cuillère à soupe de sauce d'huîtres; 2 cuillères à soupe de sauce de poisson; 1/2 cuillère à soupe de sucre; 1/8 cuillère à café de poivre blanc; coriandre, hachée pour la garniture

Ma version du basilic de bœuf thaïlandais que je reçois habituellement à emporter.Si vous pouvez trouver du basilic thaï et des piments thaïlandais qui seraient formidables.Sinon, j’utilise des piments basilic et serrano ou piments jalapeno réguliers.Je congèle le boeuf pendant 10 minutes pour faciliter le découpage en fines tranches.

Ingrédients

Préparation

Chauffer le wok avec de l'huile, ajouter l'ail et les piments.
Ajouter le boeuf et faire sauter pendant 1 minute.
Ajouter les oignons et le basilic, remuer pendant 1 minute.
Ajouter le reste de la sauce: sauce aux huîtres, sauce de poisson, sucre et poivre blanc.
Faire sauter jusqu'à cuisson, garnir de coriandre.
Servir immédiatement avec du riz cuit à la vapeur.

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