Boeuf au gingembre d'erika

Name: boeuf au gingembre d'erika
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: Steak rond de 600 grammes de bœuf, coupé en fines tranches; 2 oeufs battus; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la fécule de maïs; 130 litres d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe d'huile de sésame; 2 carottes, coupées en allumettes; 1 green onion, chopped; 5 cuillères à soupe de racine de gingembre émincé; 5 gousses d'ail hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la sauce soja; 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre blanc; 0,25 cuillère à café de flocons de piment rouge; 1 cuillère à soupe de graines de sésame, ou au besoin

Malgré le travail de préparation, ce plat n’est pas trop difficile à préparer et son goût est étonnant. Ajoutez plus ou moins de gingembre et de piments selon vos goûts. Ceci est mieux servi sur du riz.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le bœuf et les œufs dans un bol. Mélanger la fécule de maïs et l’eau; incorporer au mélange de boeuf.
Versez l'huile dans un wok de 5 à 7,66 cm de profondeur; chauffer à 170 degrés (175 ° C) .Faire cuire les lanières de bœuf dans l'huile, en les mélangeant jusqu'à ce qu'elles soient brunes et croustillantes, environ 4 minutes; retirer pour égoutter et garder au chaud.Répéter avec le reste du boeuf.
Chauffer l'huile de sésame dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen-élevé; incorporer les carottes, l'oignon vert, le gingembre et l'ail.Cuire et remuer jusqu'à ce que les légumes commencent à se ramollir, environ 5 minutes.Incorporer la sauce soja, le vinaigre blanc, le sucre et les flocons de piment rouge au mélange de légumes; porter à ébullition. Incorporer les lanières de bœuf dans les légumes; saupoudrer de graines de sésame.