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Bmaaq
Boeuf au raita de concombre
Cette recette a été publiée dans Yahoo Shine du magazine Better Homes and Gardens.Raita est une sauce à base de yogourt et une sonorité merveilleuse associée au bifteck de surlonge.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le gril. Dans un petit bol, bien mélanger le yogourt, le concombre, l’oignon, la menthe coupée et le sucre. Saler et poivrer au besoin et réserver.
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Coupez tout le gras visible de la viande et saupoudrez-le de poivre au citron. Sur une lèchefrite non chauffée, placez la viande et faites-la griller à 7,66 à 10 cm de la chaleur. 22 minutes.Tourner la viande à mi-cuisson pendant la cuisson.
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Placer le steak du plateau de service et le couper en tranches fines dans le sens opposé du grain. Dorer les steaks avec des feuilles de menthe, si désiré, et les servir avec du raita.
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