Boeuf au raita de concombre

Name: boeuf au raita de concombre
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Yogourt nature 227 grammes, faible en gras; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du concombre, non pelée et râpée grossièrement; 1 tablespoon sweet onion, finely chopped; feuilles de menthe fraîche; 1/4 cuillère à café de sucre; sel et poivre noir, au goût; Bifteck de surlonge de bœuf désossé, 400 g, épaisse de 2,5 cm; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement citron-poivre; feuilles de menthe fraîche

Cette recette a été publiée dans Yahoo Shine du magazine Better Homes and Gardens.Raita est une sauce à base de yogourt et une sonorité merveilleuse associée au bifteck de surlonge.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril. Dans un petit bol, bien mélanger le yogourt, le concombre, l’oignon, la menthe coupée et le sucre. Saler et poivrer au besoin et réserver.
Coupez tout le gras visible de la viande et saupoudrez-le de poivre au citron. Sur une lèchefrite non chauffée, placez la viande et faites-la griller à 7,66 à 10 cm de la chaleur. 22 minutes.Tourner la viande à mi-cuisson pendant la cuisson.
Placer le steak du plateau de service et le couper en tranches fines dans le sens opposé du grain. Dorer les steaks avec des feuilles de menthe, si désiré, et les servir avec du raita.