Boeuf avec quatre oignons

Mélanger le bifteck, l'ail, la sauce soja et le gingembre dans un bol; laisser mariner 20 minutes.

Chauffer l'huile dans une grande poêle ou un wok à feu vif; faire sauter le mélange de boeuf jusqu'à ce que les tranches soient presque cuites, environ 3 minutes; retirer le boeuf dans une assiette et ajouter les oignons et les oignons verts à la poêle; faire sauter jusqu'à ce que les oignons soient tendres, environ 4 minutes, en rajoutant de l'huile si nécessaire pour éviter le collage.

Remettre le boeuf dans la poêle; baisser le feu pour laisser mijoter et laisser mijoter 2 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Garnir de ciboulette hachée et servir chaud.