Bœuf bourguignon et haricots

C'est un hiver absolument fabuleux! C'est si simple à faire et tout simplement merveilleux en ces nuits froides.

Coupez le bœuf et coupez-le en cubes de 2 cm (2 cm).
Chauffer la moitié de l'huile dans une casserole à fond épais et faire dorer la viande rapidement en plusieurs fois.Retirer dans une assiette.
Ajoutez le reste d'huile avec l'oignon, l'ail et le bacon et faites cuire doucement jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli.
Ajouter la carotte, le céleri, le vin et la pâte de tomates.
Remettre le boeuf dans la poêle avec le bouquet garni.
Assaisonner avec un peu de sel et de poivre, couvrir et cuire pendant 1,25 heure ou jusqu'à ce que la viande soit juste tendre.
Égoutter les haricots et ajouter à la casserole.
Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.
Servir avec un bon pain croûté.