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Maggiemai
Boeuf braisé et oignons
La sauce hoisin épicée se mélange au vin rouge et à la sauce tomate, ce qui en fait un complément parfait au dîner au bœuf et à l'oignon. Une recette que j'ai trouvée sur le site Web de Land O Lakes.
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Ingrédients
Préparation
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Faire chauffer le four à 325 cm. Faire fondre le beurre dans une casserole couverte de 6 litres ou dans le faitout ajouter le bœuf.Faire cuire à feu moyen-vif, en remuant de temps en temps, jusqu'à coloration (5 à 8 minutes). Ajouter les oignons, le vin et la sauce hoisin.Couvrir; cuire au four 45 minutes.
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Incorporer la farine dans la sauce tomate dans un petit bol.Ajoutez le mélange de carottes et de sauce tomate au mélange de bœuf.Continuez la cuisson au four, à couvert, pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.Servez sur une fondue de spaetzle ou de nouilles bien cuite.
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Conseil de recette
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La sauce Hoisin est une sauce épaisse et brun-rouge composée de soja, d’ail, de piment rouge et d’épices.Elle confère une saveur sucrée, épicée et salée à la nourriture.Assurez-vous qu’elle est embouteillée dans la section Orientale du supermarché.
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