Bœuf de maïs du vieux monde et légumes

Name: bœuf de maïs du vieux monde et légumes
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 15 min
Yield: 8-10
Ingredients: 8 petites pommes de terre rouges, coupées en deux; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des carottes miniatures; A bowl with a capacity of 1/4 liter containing frozen pearl onions, thawed; 1 petite tête de chou, coupée en 8 pointes; 1,3 1,5 kg de poitrine de bœuf; 1/2 cuillère à café de poivre noir; 2 cuillères à soupe d'eau froide; 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire; 1 cuillère à soupe de fécule de maïs; 2 cuillères à soupe d'eau froide

Trouvé cette recette de Betty Crocker.Cette méthode a été testée pour une utilisation dans les mijoteuses dont l'élément chauffant est situé sur les côtés et au bas de la cuisinière.Si vous utilisez un appareil de cuisson à la base, les instructions du fabricant concernant la superposition des ingrédients et des températures.

Ingrédients

Préparation

Cuire en remuant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Rincer et jeter la poitrine de bœuf assaisonnée.
Déposer la poitrine sur les légumes et parsemer de bœuf avec du poivre noir.
Placez les quartiers de chou sur la poitrine de bœuf (si vous en utilisez).
Mélangez 130 litres d'eau avec la sauce Worcestershire et versez sur le bœuf.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 8 à 9 heures ou jusqu'à ce que le bœuf et les légumes soient tendres.
Retirez le bœuf et les légumes de la mijoteuse et placez-les sur un plat de service ou un bol.
Verser le jus de la mijoteuse dans une casserole de 1 litre et porter à ébullition.
Dans un petit bol, mélanger la fécule de maïs avec 2 To d'eau froide.
Incorporer dans la casserole avec le jus.
Cook, stirring constantly, until sauce has thickened.
Verser sur la poitrine de bœuf et les légumes et servir.

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