Boeuf parmesan

Enlevez la graisse du steak.

Couper en 6 morceaux et aplatir avec le fond d'une casserole épaisse entre le papier ciré.

Trempez la viande dans l'œuf battu, puis dans un mélange de chapelure et de parmesan.

Brown dans l'huile et mettre dans un plat allant au four de centimètre.

Dans le reste de l'huile, faire revenir l'oignon, puis ajouter la pâte de tomate, l'eau chaude et les assaisonnements.

Cuire 5 minutes.

Verser la moitié de la sauce sur la viande et mettre une tranche de fromage sur chaque tranche de viande et recouvrir du reste de la sauce.

Couvrir et cuire à 300 ° C pendant 2 heures.