Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Gabrielle in DC
Bœuf persan et couscous
Faites et partagez cette recette de bœuf et couscous persan à partir de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
- 1 cuillère à soupe d'huile végétale
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du bouillon de boeuf
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du bouillon de boeuf
- 1 1/2 cuillères à café de cannelle
- 227 gram white pearl onions, peeled
- 227 grammes de courge musquée ou 227 grammes de patates douces, en cubes de 1,25 centimètre
- 3 cuillères à soupe de vinaigre
- 1 cuillère à soupe de miel
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du pruneau dénoyauté
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du couscous (ou du riz brun à cuisson rapide)
Préparation
-
Chauffer l'huile à feu moyen-élevé.
-
Saupoudrer le bœuf de sel et de poivre et laisser dorer dans l'huile pendant 5-8 minutes en remuant fréquemment.
-
Ajouter le bouillon et la cannelle, porter à ébullition.
-
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 1 heure.
-
Incorporer les oignons, les courges ou les patates douces, le vinaigre et le miel, ramener à ébullition. Baisser le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes jusqu'à ce que la viande et les légumes soient tendres.
-
Pendant ce temps, faites cuire le couscous dans une autre casserole.
-
Ajoutez les pruneaux et les pois chiches au ragoût, couvrez-le et faites-le chauffer jusqu'à ébullition (environ 2 minutes).
-
Servir le ragoût sur le couscous.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
175 minRagoûtagneau agneau, patates, onion, couche de sel et de poivre, persil, thym, eau,ragoût d'agneau ou de boeuf irlandais -
190 minRagoûtbeurre, onion, gousses d'ail, jalapenos, cumin, Origan, poivre, Porc Comme Jus De Carnitas Carnitas, piments, salsa au chili, hominy, stock de poulet, sauce,posole à la mijoteuse: soupe au porc et hominy -
105 minRagoûtsteak, farine, pétrole, bouillon, onion, cumin, cannelle, gingembre, Cayenne, baie, beurre de citrouille, raisins secs,tajine de boeuf à la cannelle -
200 minRagoûtmandrin de boeuf en marbré, carottes, onion, patates, gousses d'ail, farine, poudre de paprika, sauce Worcestershire, tomates, tomates, baie, sel poivre, persil,ragoût de boeuf bio
J'ai adoré