Ragoût de bœuf traditionnel

J'ai reçu cette recette sur un site web de tourisme irlandais.Je l'ai faite plusieurs fois et chaque fois que c'est un énorme succès.Le combo cidre et Guinness est ce qui le rend unique.Il est excellent seul ou servi avec un petit champion et un soda pain.

Couper le boeuf en morceaux et couper les oignons et les carottes en dés.
Mélangez le bœuf dans la farine et faites-le frire rapidement dans la graisse chaude.
Retirez le boeuf et faites frire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
Retournez le boeuf et ajoutez les carottes et le. (C'est le bon moment pour boire le Guinness et le cidre supplémentaires):).
Porter à ébullition. Réduire le feu et laisser mijoter très doucement.
Couvrez bien et faites cuire pendant 1,5 à 2 heures.
Vérifiez que le plat ne se dessèche pas. Ajoutez plus d’eau si nécessaire.
Décorer avec un peu de persil haché.

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