Bol à céréales avec crevettes noircies, avocat et haricots noirs

Name: bol à céréales avec crevettes noircies, avocat et haricots noirs
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant un mélange de riz sale (tel que le riz brun sale Zatarain's®); 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant un mélange de riz sale (tel que le riz brun sale Zatarain's®); 400 grammes de grosses crevettes, pelées et déveinées; 400 grammes de grosses crevettes, pelées et déveinées; 1 cuillère à soupe de poudre de chili; 2 cuillères à café de paprika; 1 1/2 cuillères à café de cumin; 1 teaspoon onion powder; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 boîte de conserve (425 grammes) égouttée; 1 boîte de conserve (425 grammes) égouttée; 1 poivron rouge, coupé en dés; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; 1 citron vert, coupé en quartiers; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du yaourt grec nature (tel que Chobani®); 1 avocat, tranché; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre fraîche hachée; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du yaourt grec nature (tel que Chobani®); 1 gousse d'ail; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu; 1 (425 grammes) peut haricots noirs, égouttés; 1 avocat, tranché; 1 citron vert, coupé en quartiers

Ingrédients

Préparation

Mélanger l'eau et le mélange de riz sale dans une casserole et porter à ébullition.Réduire le feu à couvert et couvrir. Cuire jusqu'à ce que l'eau soit absorbée, environ 45 minutes.Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes.Fermer le riz à la fourchette et laisser reposer nécessaire.
Pendant la cuisson du riz, mélangez les crevettes, la poudre de chili, le paprika, le cumin, la poudre d’oignon, le sel et le poivre noir dans un bol.
Chauffer l'huile dans une poêle de fonte moyenne à feu moyen-vif. Ajouter les crevettes et cuire jusqu'à ce qu'elles ne soient plus roses, environ 2 minutes de chaque côté.
Dans un bol, mélanger le maïs, le poivron rouge, la coriandre, le jus de citron vert et l'huile d'olive pour obtenir une salade de maïs.
Mélanger les avocats, la coriandre, le yogourt, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre noir dans un robot culinaire. Pulvériser jusqu'à ce que la vinaigrette soit lisse.
Assemblez les bols en divisant le riz cuit, les crevettes cuites, la salade de maïs, les haricots noirs et les tranches d’avocat. Arroser de vinaigrette et décorer de quartiers de lime.