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MOONFLOWER
Bol de nouilles asiatiques
C'est le plat idéal pour changer un peu les choses, tout en utilisant des ingrédients familiers que l'on peut trouver presque n'importe où.
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'amande
- 340 grammes de spaghettis de blé entier
- 1/2 litre de brocoli, les têtes coupées en bouquets, les tiges pelées et émincées
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pois mange-tout, parés
- 2,5 poivron rouge, coupé en morceaux de 2,5 cm
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre d'amande
Préparation
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Porter à ébullition une grande casserole d'eau. Faire griller les amandes dans une poêle sèche à feu moyen, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes.
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Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage.Trois minutes avant qu'elles soient prêtes, ajoutez le brocoli dans le plat à pâtes.Une minute avant qu'il soit prêt, ajoutez les pois mange-tout et les poivrons rouges dans le plat.
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Préparez la sauce.Placez le beurre d'amande, la sauce soja, le jus de citron vert, la cassonade, la sauce chili-ail et trois cuillerées à soupe d'eau bouillante (du pot à pâtes) dans un grand bol et fouettez jusqu'à consistance lisse.
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Égouttez les nouilles et les légumes, remettez-les dans le plat à pâtes, ajoutez la sauce et remuez pour bien enrober. Servir garni d'amandes grillées et de feuilles d'oignon vert.
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