Bol de petit déjeuner haricots noirs et plantains

Name: bol de petit déjeuner haricots noirs et plantains
Ingredients: 340 grammes de haricots noirs séchés (environ un bol contenant 1/2 litre); 1,75 litre d'eau; Poivre noir fraichement moulu; 2 gousses d'ail émincées; Coriandre fraîche hachée grossièrement; 190 litres d'huile végétale, plus encore pour faire frire les œufs; 1 poivron rouge moyen, coupé en dés (environ Un bol contenant 1/4 litre); 1 medium white or yellow onion, small dice ( about A cup with a capacity of 190 ml containing ); Poivre noir fraichement moulu; Coriandre fraîche hachée grossièrement; Poivre noir fraichement moulu; Sel casher; 2 gousses d'ail émincées; Coriandre fraîche hachée grossièrement; Poivre noir fraichement moulu; Sel casher; 6 gros œufs; 190 litres d'huile végétale, plus encore pour faire frire les œufs; 1 plantain mûr (moelleux avec des taches noires)