Bolo negro de loriga = noircir le gâteau de loriga

Un de nos membres, ici à Zaar, recherchait cette recette.Comme je suis Portugais, j’ai décidé de le rechercher, c’est un gâteau traditionnel de la Serra Da Estrela (Loriga le village) Portugal.Cette recette a plus de 100 ans. Il est généralement cuit dans un feu de bois, dans un plat de cuisson en poterie rouge.Il n'a pas de limite de temps, car il varie d'un four à l'autre.J'improvise et utilise mon four électrique.Mais j'ai aussi un feu de bois, je vais pour essayer, on vous dit que le goût est bien meilleur. J'espère que vous apprécierez.