Bombe d'umami

Le chef canadien primé, Danny St Pierre, recommande d'essayer de nouvelles tendances pour pimenter votre routine de repas. «Une tendance facile à intégrer à vos recettes consiste à ajouter une saveur de finition distinctive juste avant de servir. La prévision est l’une des principales tendances de cette année et c’est celle que j’aime utiliser dans ma cuisine, car elle aide vraiment à mettre en valeur les saveurs du plat de manière inattendue. " Le gingembre, la cerise acide ou les agrumes créent des arômes de finition vifs qui apportent brillance et texture aux plats.