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Sreehitha Gandluri
Bouchées de bagel de Noël avec tartinade de poireaux et saumon fumé
Une recette de Ricardo que j'ai essayée hier. Il n'est pas nécessaire que ce soit Noël pour essayer ça; ) Je n'avais pas de bagels, j'ai donc utilisé des tranches de baguette que j'ai grillées au four.C'est un peu difficile à mordre.Aujourd'hui, avec les restes de saumon et de tartinade, j'ai utilisé le toast Melba.Il était encore meilleur.
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Ingrédients
Préparation
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Avec la grille en position médiane, préchauffez le four à 180 ° C (350 ° F).
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Pâte à tartiner au poireau: Dans une poêle, ramollir le poireau dans le beurre.Ajouter le vin et laisser réduire jusqu'à ce qu'il soit presque sec.Assaisonner avec du sel et du poivre.Laisser refroidir.
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Dans un bol, mélanger le mélange de poireaux refroidi et le fromage à la crème. Mettre de côté. â € ¨
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Bouchées: déposez les tranches de bagel sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.Laissez refroidir.
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Avec une cuillère à café d’espresso ou une poche à douille munie d’un petit embout uni, garnissez chaque tranche de bagel avec environ 5 ml (1 c. À thé) de tartinade de poireaux. .
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Astuces: Toutes les étapes peuvent être préparées à l'avance, même la veille. Assemblez à la dernière minute ou jusqu'à 30 minutes avant de servir pour éviter de ramollir les biscuits salés.
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