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CARAMOMMY
Bouillabaisse d'île harry
Ceci est la recette de mon frère Harry et c'est très bon! Vous pouvez congeler les restes (s'il y en a). Ne vous sentez pas limité aux fruits de mer dans cette recette - il change souvent le contenu.Laissez environ 1,8 kg de poisson / fruits de mer pour cette recette, quelle que soit votre choix.Servez avec beaucoup de croûte pain et peut-être une salade Utilisez des crevettes crues ou crevettes ou ils seront difficiles
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Ingrédients
- 400 grammes de filet de morue (ou n'importe quel poisson blanc ferme)
- Pétoncles de 400 grammes
- 400 g de crevettes ou 400 g de crevettes
- 1/2 litre de jus de palourde
- 2 (184 g) canettes de crabe
- 1 (170 g) boîte de saumon
- A bowl with a capacity of 1/4 liter containing onion, chopped
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du céleri, tranché
- 1 gousse d'ail hachée
Préparation
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Faire sauter l'ail, les oignons et le céleri dans le beurre.
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Couper les filets de poisson en morceaux de 1,5 ".
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Dans une grande casserole, mélanger le mélange sauté avec les tomates, le nectar de palourde, l'eau, le basilic, le laurier et le poivre.
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Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
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Ajouter les morceaux de poisson, cuire 5 minutes.
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Ajouter les palourdes, le crabe et le saumon cuire 5 minutes finales.
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Ajouter les pétoncles, les crevettes et cuire 5 minutes.
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Prendre plaisir.
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