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Bouillon de poulet maison
Vous vous demandez comment faire un bouillon de poulet à la maison? Apprenez ici! Riche en saveur de poulet, ce bouillon traditionnel est légèrement assaisonné avec des herbes. En plus de faire de merveilleuses soupes au poulet, il peut être utilisé dans les plats mijotés, les plats de riz et autres recettes nécessitant du bouillon de poulet.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez tous les ingrédients dans une marmite ou un four hollandais. Amenez-les doucement à ébullition; réduire le feu jusqu'à ce que le mélange soit à feu doux. Tamiser, à découvert, pendant 3-4 heures, en écrémant si nécessaire.
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Laisser le poulet de côté jusqu'à ce qu'il soit suffisamment froid pour le manipuler.Retirer la viande des os. Jeter les os; conservez la viande pour une autre utilisation.Placez le bouillon, jetez les légumes et les assaisonnements.Réfrigérez pendant 8 heures ou toute la nuit.Graisse de surface.
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