Boulettes de beurre de cacahuète i

C'est l'une de mes recettes préférées. Chaque fois que je visite ma mère, elle a toujours un lot qui m'attend.

Faites fondre le beurre ou la margarine à feu doux.Enlevez de la chaleur et mélangez le beurre fondu, le sucre glace, la noix de coco, les noix, le beurre d'arachide et les cerises.Fermer en petites boules.Froidir jusqu'à consistance ferme.
Faire fondre les pépites de chocolat à feu doux. Collez un cure-dent dans chaque boule et plongez dans du chocolat. Rouler les boulettes de beurre d'arachide enrobées de chocolat dans la noix de coco pour bien les enrober. Refroidissement.