Tarte aux canneberges et raisins

Name: tarte aux canneberges et raisins
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre; 4,5 cuillères à café de farine tout usage; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées hachées; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des raisins secs, hachés finement; 1 cuillère à soupe de beurre; 1-1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Pâte à tarte pour double croûte (23 centimètres); Crème moitié-moitié, en option

Il existe de nombreuses tourbières de canneberges dans notre État, en particulier à Cape Cod. La délicieuse combinaison de canneberges et de raisins secs rend cette tarte mémorable.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger le sucre et la farine. Incorporer l'eau jusqu'à homogénéité; porter à ébullition.Ajouter les canneberges et les raisins secs.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Retirer du feu; incorporer le beurre et la vanille jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Refroidir légèrement.
Tapisser une assiette à tarte de 9 po avec la pâte en bas; couper à 1 po.au-delà du bord de la plaque à tarte.Vers de garniture dans la croûte.Roulez la pâte restante; Couper en lanières et placer sur la garniture. Bords de joint et de cannelure. Badigeonner la croûte de treillis avec de la crème si désiré
Cuire au four à 375 ° C pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que la croûte soit dorée et que la garniture soit bouillonnante, en recouvrant les bords de papier d'aluminium au cours des 10 dernières minutes. Refroidir sur une grille.Réfrigérez les restes.