Boulettes de fraises

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Servir chaud avec une garniture fouettée ou de la crème glacée, si désiré.
Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes.
Incorporer l'extrait de vanille.
Dans un bol moyen, tamiser la farine, les 2 cuillères à soupe de sucre, la levure et le sel.
Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie ou une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit friable.
Ajouter le lait et remuer jusqu'à ce que les ingrédients secs soient humidifiés.
Placez les fraises dans une cocotte de 1,5 litre; verser le mélange de sucre chaud sur les fraises.
Laisser tomber immédiatement la pâte uniformément dans 8 à 10 cuillerées à soupe de fraises.
Saupoudrer les boulettes avec le reste de la cuillère à soupe de sucre (et un peu de cannelle, si désiré).
Cuire au four à 450 ° C pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient légèrement dorées.
Serve hot with whipped topping or ice cream, if desired.