Boulettes de pomme de terre

Name: boulettes de pomme de terre
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 5-6
Ingredients: 6 pommes de terre moyennes, cuites et réduites en purée; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre; 1 small onion, minced; 2 cuillères à soupe de persil haché; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; 2 oeufs (ne pas battre); Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant de la semoule (crème de blé); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine tamisée tout usage

C'est une sorte de gnocchi.Très facile à faire et tout à fait délicieux.Parfait avec une sauce tomate-marinara nature à base de VRAIES tomates d'été (sinon, utilisez une bonne marque de prunes en conserve).

Ingrédients

Préparation

Mélangez bien les pommes de terre, le sel, le poivre, l'oignon, le persil, la noix de muscade, les œufs et la semoule.
Ajoutez le lait et la farine tamisée. Mélangez bien tous les ingrédients.
Pétrir à bord fariné.
Formez en rouleaux, la taille approximative d'une noix (en coques).
Drop dans l'eau bouillante salée. Faire bouillir 20 à 25 minutes.
Retirer avec une cuillère à égoutter.
Remarque: Vous pouvez également dorer au beurre et servir avec votre sauce ou votre sauce préférée.