Boulettes de semoule italiennes

Name: boulettes de semoule italiennes
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 5 cuillères à soupe de farine de semoule; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café d'assaisonnement à l'italienne; 1 oeuf; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2,5 cm de sel

Ces raviolis légers et moelleux sont parfaits pour les soupes et les ragoûts.

Ingrédients

Préparation

Amenez une grande casserole d'eau légèrement salée à ébullition à feu vif.
Dans un petit bol, mélanger la farine de semoule, la poudre d'ail et l'assaisonnement à l'italienne. Mélanger l'oeuf, l'huile d'olive et le sel dans un bol plus large jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Incorporer doucement la semoule en fouettant jusqu'à formation d'une pâte molle.
Déposez la pâte de boulette par la cuillerée à thé dans l'eau bouillante.Boilez jusqu'à ce que les boulettes flottent à la surface et aient grossi, environ 4 minutes.Retirez-les à la cuillère et servez immédiatement.