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Jani
Boulettes de viande asiatiques avec des nouilles de riz
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Ingrédients
- Boeuf haché maigre de 400 grammes
- 0.5 white onion, minced ( about A cup with a capacity of 130 ml containing cup )
- 1 oeuf
- 3 gousses d'ail fraîches, émincées
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais, râpé
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 0,5 cuillère à café de flocons de piment rouge
- Sauce soja, à servir
- 3 cuillères à soupe de farine
- 1 (170 grammes) paquet vermicelles vermicelles de riz, rincés à l’eau froide (appelé aussi riz stix)
- Huile de piment, à servir
- 2 carottes fraîches, pelées et ensuite pelées en lanières
- 2.5 bunch green onion, cut into 2.5 centimetre sticks
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la coriandre, hachée
- 1 (397 grammes) de bouillon de boeuf
- Sauce soja, à servir
- Huile de piment, à servir
- Quartier de lime, à servir
Préparation
-
Mélanger les ingrédients des boulettes de viande dans un grand bol et bien mélanger.Formez des boulettes de viande de 1-1.5 ".
-
Placer les boulettes de viande dans une grande poêle de 12 "en une seule couche. Cuire à feu moyen-élevé jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur toute leur surface et bien cuites, environ 15-20 minutes. Retirer les boulettes de viande et réserver. Égoutter la graisse.
-
Rincez les nouilles de riz dans de l'eau froide jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement tendres.Mettez de côté.
-
Coupez les oignons verts en lamelles de 2,5 cm. Épluchez les carottes, puis épluchez le reste des carottes pour obtenir des lanières fines et minces.
-
Chauffer l'huile de sésame dans la poêle à boulettes de viande à feu moyen-vif. Ajouter les légumes et faire sauter pendant environ 3 minutes jusqu'à ce que les carottes soient molles.
-
Ajouter le bouillon de bœuf et les nouilles de riz, porter à ébullition. Laisser cuire environ 5 minutes en remuant les nouilles jusqu'à ce que le bouillon soit tout absorbé et que les nouilles soient tendres.
-
Poussez les nouilles au centre de la casserole et placez les boulettes de viande sur les bords.Chauffez pendant 3 minutes supplémentaires jusqu'à ce que les boulettes soient chaudes.
-
Servir avec de la sauce soja, de l'huile de chili et des quartiers de lime frais, si désiré.
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