Boulettes de viande au cumin moyen-orientale

Name: boulettes de viande au cumin moyen-orientale
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Boulettes de viande:; Boeuf haché maigre de 600 grammes; 1 oeuf; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la chapelure; 1/2 cuillère à café de cumin; sel et poivre au goût; 3 cuillères à soupe d'huile végétale; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; 3/8 litre d'eau; 3 cuillères à soupe de pâte de tomate; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; sel et poivre au goût

Ces boulettes de viande du Moyen-Orient à l'ail et au cumin sont lourdes, n'hésitez pas à les réduire si vous le souhaitez. Nous l'aimons tel quel! Les boulettes de viande et la sauce sont parfaitement servies sur du boulghour.Le blé de boulghour peut être trouvé à côté du riz sur les marchés du Moyen-Orient et même dans certaines des plus grandes épiceries.

Ingrédients

Préparation

Mélanger le bœuf haché, l'œuf, l'ail, la chapelure, le cumin, le sel et le poivre dans un grand bol, jusqu'à consistance homogène. Rouler le mélange en petites boules, puis réserver.
Chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajouter les boulettes de viande; cuire jusqu'à ce qu'ils soient fermes et dorés de tous les côtés, environ 10 minutes.Retirez les boulettes de viande de la poêle et versez le gras.
Porter l'eau à ébullition dans le même poêlon à feu moyen-vif. Incorporer la pâte de tomates, le jus de citron, la poudre d'ail, le sel et le poivre.Bring à ébullition laisser mijoter dans la sauce tomate pendant 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.