Boulettes de viande bouillies allemandes et sauce de Ruth

C'est la version de boulettes de viande allemandes de ma mère. Sa mère en faisait, mais bien sûr, elle n'a jamais utilisé de recette - elle n'a même jamais eu de cuisinière - elle utilisait toujours une cuisinière à charbon! Maman a continué à travailler dessus et a utilisé quelques ingrédients plus conventionnels pour proposer cette recette. Elle l'a toujours servie sur des nouilles aux œufs extra-larges.