Boulettes de viande d'agneau sur tandoori naan

Name: boulettes de viande d'agneau sur tandoori naan
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Indien
Ingredients: 400 grammes d'agneau haché; 4 pièces de pain naand tandoori; 1/4 cuillère à café de poudre d'ail; 1/4 cuillère à café de paprika en poudre; 1/4 cuillère à café de menthe séchée; 4 feuilles de basilic frais, déchirées; 1/4 cuillère à café de persil séché; 400 grammes d'agneau haché; 1 oeuf; 2 tablespoons finely chopped onion; 2 gousses d'ail émincées; 1/2 cuillère à café d'huile d'olive; sel et poivre noir au goût; Sauce:; 1 (737 grammes) pot de sauce tomate; 1 cuillère à soupe de câpres; 4 feuilles de basilic frais, déchirées; 1/4 cuillère à café de menthe séchée; sel et poivre noir au goût; Ingrédients restants:; 4 pièces de pain naand tandoori; 8 tranches de fromage de Münster, ou au besoin

J'aime faire des boulettes de viande d'agneau; la combinaison de menthe et d'agneau donne un profil de saveur très excitant. Ces boulettes de viande sont combinées avec une sauce tomate préparée copieuse, puis servies sur un naan tandoori avec du fromage fondu pour créer un délicieux plat.

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 C) .Graisser une plaque à pâtisserie.
Mélanger la chapelure, la poudre d'ail, le paprika, 0,25 cuillère à thé de menthe, le basilic séché et le persil dans un grand bol.Ajouter l'agneau haché, les œufs, les oignons, l'ail, l'huile d'olive, le sel et le poivre; mélanger jusqu'à ce que le mélange soit uniformément réparti.Formez l'agneau moulu en boules de centimètre et disposez-les en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Flipper les boulettes de viande et poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites, environ 10 minutes de plus.Retirer les boulettes de viande du four et réduire la température du four à 170 degrés (175 ° C).
Verser la sauce tomate dans une casserole à feu doux; ajouter les câpres, le basilic frais, 0,25 cuillère à thé de menthe, le sel et le poivre.Faire cuire la sauce en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et que les saveurs se soient mélangées, pendant 5 à 10 minutes.
Placez le pain naan sur une plaque à pâtisserie. Verser la sauce tomate et les boulettes de viande sur le naan; couvrir de tranches de fromage de Münster.
Cuire au four jusqu'à ce que le fromage soit fondu, soit 5 à 10 minutes.