Boulettes de viande danoises (fars)

Name: boulettes de viande danoises (fars)
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 1 recipe for Mock Turtle Soup, 4
Ingredients: 227 grammes de porc maigre, émincé jusqu'à 10 fois, il doit être très finement émincé; 227 grammes de veau ou 227 grammes de bœuf, émincés jusqu'à 10 fois, doivent être très émincés; sel et poivre; 2,5 cm de muscade ou 2,5 cm de girofle moulu; 1 œuf ou 2 blancs d'œuf légèrement battus; 3 cuillères à soupe de farine; 130 litres de soda; 1 small onion, grated

Cette recette de boulettes de viande peut être utilisée comme apéritif, comme plat principal ou utilisée dans la soupe de tortue factice traditionnelle.

Ingrédients

Préparation

L'important est de battre le mélange de viande et de le battre à nouveau.
Incorporer l'œuf.
Mélanger la farine avec le et ajouter progressivement à la viande.
ajoutez enfin l'oignon râpé.
Battez le mélange extrêmement bien.
Couvrir et mettre au réfrigérateur pendant 1 heure.
Façonnez la viande en boulettes dont la taille convient à vos besoins.
Pour la soupe Mock Turtle, vous aurez besoin de petites boules et vous aurez envie de les faire bouillir pendant quelques minutes ou vous pouvez faire des galettes et les faire frire.
Pour les entrées, faites des petites boulettes et faites-les frire, servez-les avec une trempette. Dans tous les cas, faites cuire jusqu'à ce que ce soit cuit. Il est toujours bon de cuire une seule viande pour vérifier la consistance, l'assaisonnement, etc.
Ajustez si nécessaire.
The important thing is to beat the meat mixture and beat it again.