Braseltouille - ratatouille viande

Name: braseltouille - ratatouille viande
Cook time: 70 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à soupe de jus de saucisse; 1 cuillère à soupe de jus de saucisse; 1 poivron vert haché; 1/2 white onion, chopped; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 2 courgettes coupées en deux dans le sens de la longueur; 3 courges jaunes, coupées en deux sur la longueur et coupées en deux; 1 boîte de 411 grammes de tomates en dés; 1 cuillère à soupe d'assaisonnement à l'italienne; sel et poivre noir au goût; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage cheddar râpé

Ratatouille a la Braselton, GA. Je sais que certains critiques vont crier 'Faux! Ce n'est rien comme la ratatouille! mais pfft, parce que j’ai pris la prémisse de ratatouille, je l’ai changée et renommée. Découpez-la sur du pain français croustillant et vous serez instantanément transporté dans la ville palpitante de Braselton.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Cuire et remuer les saucisses dans une grande poêle à feu moyen jusqu'à ce que les saucisses soient friables et ne soient plus roses, environ 10 minutes; Égoutter l'excès de graisse en réservant 1 cuillère à soupe de jus de cuisson. Transférer la saucisse égouttée dans un grand bol et réserver. Cuire et mélanger le poivron vert, l'oignon et l'ail dans le jus de cuisson jusqu'à ce que le poivron soit ramolli, environ 8 minutes; transférer dans un bol contenant des saucisses.
Mélanger l'huile d'olive dans le poêlon chaud et cuire. Mélanger les courgettes et les courges jaunes dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'elles soient légèrement ramollies, environ 8 minutes. incorporer les tomates et l'assaisonnement à l'italienne.Assaisonner avec le sel et le poivre noir.Faire bouillir le mélange et laisser mijoter jusqu'à ce que la courge soit tendre, 10 à 15 minutes de plus.
Incorporer les saucisses et les légumes dans la poêle, augmenter le feu et porter le mélange à ébullition.Réduire à feu moyen et cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange ait réduit, environ 15 minutes.Etaler le mélange dans un plat allant au four de 1 cm et saupoudrer de fromage Cheddar sur le dessus.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le mélange bouillonne et que le fromage ait fondu et commence à brunir, pendant 25 à 30 minutes.