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Turc

Temps de cuisson inférieur à:

5 min
10 min
15 min
20 min
30 min
45 min
1 hr
2 hrs
Brioches à la cannelle de la mère
 
 
PortionsPTM60 min

Brioches à la cannelle de la mère


"Je suis une épouse, une mère et une infirmière occupée, mais j'aime cuisiner quand je le peux, explique Deanitta Clemmons de Brownsville, dans l'Indiana. C'est un plaisir de servir ces délicieux rouleaux à ma famille et à mes invités." Pour une préparation plus rapide, remplacez la pâte à pain congelée.

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Préparation

  1. Dans un bol, dissoudre la levure dans de l'eau; laisser reposer pendant 5 minutes.Ajouter le lait, le beurre, le sucre, le sel, les œufs et Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la farine; battre à feu doux pendant 3 minutes. Incorporer le reste de farine pour former une pâte molle.
  2. Tournez la pâte sur une surface farinée; pétrir jusqu'à consistance lisse et élastique, environ 6-8 minutes.Placez dans un bol graissé; retourner une fois pour graisser le dessus. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que le mélange ait doublé, environ 1 heure
  3. Punch la pâte vers le bas; diviser en deux.Tourner sur une surface légèrement farinée; étaler chaque moitié en un rectangle de 12 po x 8 po. Etaler avec du beurre.Combiner les autres ingrédients de la garniture; saupoudrer de beurre.Roulez d'un côté long; couture centimétrique à sceller. Couper en 12 tranches; déposer le côté coupé dans un plat graissé de 13 x 9 po.Couvrir et laisser lever jusqu'à ce que le mélange soit doublé, environ 30 minutes.
  4. Cuire au four à 350 ° pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré soit lisse.Cool dans une casserole sur une grille.



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