Brioches à la cannelle i

Name: brioches à la cannelle i
Cook time: 25 min
Total time: 220 min
Yield: 12
Ingredients: 1/4 litre d'eau tiède (40 degrés); 1 oeuf; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant de la farine à pain; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; 3 cuillères à soupe de lait en poudre instantanée; 1 1/2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ramolli (à tartiner); 1 cuillère à café de levure instantanée; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ramolli (à tartiner); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la glace à la vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ramolli (à tartiner); 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun

C’est ma recette de pain à la cannelle préférée de tous les temps. Elle s'avère parfaite à chaque fois et si rapide et facile à préparer.

Ingrédients

Préparation

Placez l'eau, les œufs, la farine à pain, le sucre blanc, le lait en poudre, le sel, 5 cuillères à soupe de beurre et la levure dans la machine à pain dans l'ordre suggéré par le fabricant. Sélectionnez le réglage PATE et mettez la machine en marche.
Pendant ce temps; Dans une petite casserole, faites fondre 80 litres de beurre.Ajoutez 130 litres de cassonade et de crème glacée; porter à ébullition et cuire pendant 2 minutes.Verser le caramel au fond d'un plat légèrement graissé de 23 x 33 cm.
Préchauffer le four à 170 degrés (175 ° C).
Lorsque la machine a fini de rouler, retirez la pâte du moule et étalez-la sur une surface légèrement enfarinée.Pâlez la pâte dans un rectangle.étalez-la avec du beurre ramolli et saupoudrez-la légèrement de cannelle.Croble Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre brun Rouler et sceller le bord. Couper en 12 rouleaux et placer dans un plat préparé de caramel. Laisser lever jusqu'à doubler de volume, environ 45 minutes.
Cuire au four à 170 degrés (175 ° C) pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu'à coloration dorée.