Brioches aux raisins dorés

Celles-ci sont agréables pour le petit-déjeuner, légères et un peu différentes, avec un glaçage au citron et une texture similaire à celle des choux à la crème.J’aime vraiment cela, comme d’autres.

Cuire au four pendant 30 à 35 minutes.
Graisser les plaques à biscuits ou vaporiser avec un aérosol antiadhésif.
Repulsez les raisins secs en les recouvrant d'eau très chaude et laissez-les reposer pendant 5 minutes; puis égouttez-les et mettez-les sur une serviette en papier pour les sécher.
Combinez l'eau, le beurre, le sucre et le sel dans une casserole.
Porter à ébullition, puis ajouter la farine en une fois.
Mélanger à l'aide d'une cuillère en bois à feu doux jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et épaisse.
Retirer du feu et battre pendant 2 minutes à basse vitesse ou à la main pour le refroidir légèrement.
Ajoutez les œufs un à la fois, en battant après chaque addition, jusqu'à ce que le mélange ait un éclat satiné.
Incorporer les raisins secs.
Déposez-les par cuillerées à soupe à environ 5 centimètres de distance sur une plaque à biscuits graissée.
Bake for 30 to 35 minutes.
Les brioches doivent avoir une taille pratiquement double et être dorées et fermes.
Pendant que les petits pains cuisent, préparez le glaçage en combinant tous les ingrédients dans un bol et en mélangeant jusqu'à consistance lisse.
Ajoutez plus de crème si nécessaire.
Lorsque les petits pains sont cuits, placez-les sur une grille pour les laisser refroidir et givrer encore chauds.
Cela fait environ 8-12 petits pains en fonction de la taille que vous les préparez.