Brique de pâques pâques

Placez une assiette sur le dessus de la poêle et retournez-la sur l'assiette.

Battez les œufs dans un bol.

Versez de l'eau bouillante sur les mats pour l'humidifier, puis égouttez-les une fois que les mats sont doux et humides.

Chauffer une poêle de 8 "avec du beurre et de l’huile - à feu moyen à élevé.

Préchauffer le four à griller - 450 degrés.

Versez les œufs sur les mats pour bien enrober tous les morceaux

Verser le mélange de matzos et d'oeufs dans la poêle pendant 2-3 minutes ou jusqu'à ce que le mélange soit ferme (ne pas trop cuire).

Placez la poêle dans l'étuve du four sur l'étagère du milieu en veillant à ce que la poignée puisse supporter la chaleur ou laisser la poignée à l'extérieur du four. NE FERMEZ PAS la porte du four.

Regardez attentivement le matzo brie, qu’il ne brûle pas et qu’il se soulève uniformément.

Une fois que le brique de pain azyme a fini de monter et devient brun doré (5-6 minutes), retirez-le du four.

Place a plate on the top of the frying pan an flip over onto the plate.

Saler et poivrer au goût et servir chaud.

Pour une version plus sucrée, omettez le sel et le poivre et garnissez de votre confiture ou gelée préférée.