Brochettes de champignons pour le grill

Name: brochettes de champignons pour le grill
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 400 grammes de champignons (champignons de type mixte si vous pouvez les obtenir); 5 cuillères à soupe d'huile d'olive; 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre; 2 cuillères à café de sucre; 2-3 cuillères à café de moutarde à gros grains; 2 cuillères à café d'ail, hachées finement; 1/2 cuillère à café de poivre noir, moulu grossièrement; 0,5 cuillère à café de sel de mer émietté; feuilles de coriandre vietnamienne

Ingrédients

Préparation

Vous avez besoin de 4 à 6 brochettes de bambou. Gardez à l'esprit que les champignons grillés rétrécissent un peu, mais pas autant que dans une casserole, car ils ne sont pas aussi mous. Emballez-les généreusement.
Nettoyer les champignons si nécessaire.Utilisez autant de types que vous pouvez obtenir (je n'ai pas essayé de reconstituer des champignons séchés, mais je suppose que cela peut fonctionner).
Dans un bol, fouettez le tout dans un bol: de l'huile d'olive aux flocons de sel de mer.
Enfiler les différents champignons sur les brochettes.Si de gros morceaux, comme des pleurotes, coupez-les simplement en morceaux plus petits.
Mettre les brochettes de champignons dans un récipient approprié et les verser sur la marinade/la vinaigrette.
Laisser à température ambiante jusqu'au moment de servir et retourner au moins une fois dans l'heure qui suit.
Grill with the meats on the grid, drizzling over the leftover marinade.Don't worry if the oil in the marinade makes the flames flare up: it adds to the taste! Enjoy -- it's super!

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